6 Relleno (opcional): Si quieres rellenar las croquetas con queso (las podemos encontrar con o sin relleno), éste es el momento. Una opción es hacer una hendidura a lo largo de la croqueta, dePreparaciónde las Croquetas redondas. 1. La noche anterior lavamos el cherne, lo metemos en un recipiente, lo cubrimos con agua fría y lo dejamos de remojo en la nevera, cambiándole el agua al menos 2 veces en el transcurso del remojo. Al día siguiente, lo escurrimos, lo lavamos, lo volvemos a escurrir y lo metemos en una cazuela.
Sofreímosen una olla, añadiremos el chorizo y dejamos que deje salir esa grasa que le dará gracia al plato. Incorporamos las dos cucharadas de harina, mezclamos bien, dejando que se tueste la
Preparación 1- Colocar el arroz ya hervido en un bol y agregar el perejil y la cebolla, si no usan deshidratados la cebolla debe saltearse hasta que quede trasparente en un poquito de aceite. A eso sumarle la zanahoria rallada, la sal y la pimienta a gusto y mezclar. 2- Agregar los huevos y revolver la preparación con cuchara, al mismoLimpialos hongos y pícalos finamente. Agrégalos a la cazuela, sazona y cocínalos un poco. Añade la harina, rehógala un poco y vierte la leche poco a poco sin dejar de remover. Salpimienta y trabaja la masa a fuego suave durante 6-8 minutos. Pasa la masa a una fuente amplia y deja que se enfríe. Forma las croquetas, pásalas por harinaSeiscroquetas que hay que probar. El jurado, formado por los periodistas y gastrónomos José Gómez, Carlos Maribona, David Morales, Raquel Camacho y Miquel Antoja, ha asegurado, al menos en 703ML.